ALFABREGA MOLTA

ENVAS EN BOSSA DE 1 QG I EN SACS DE RAFIA DE 25 QGS.

El seu origen és de l'Índia i actualment és conreada a nivell mundial.

L'alfàbrega fresca té una aroma forta i càlida, amb un sabor acre. En assecar-se el sabor es modifica, perdent l'acritud i dominant un gust mentolat entre la llimona i el poliol.

S'utilitza normalment per condimentar la cuina italiana, el trobem sobretot a la salsa pesto, també se sol utilitzar en embotits cuits, com salsitxes i farcits de carn,

El seu sabor combina molt bé amb all, romaní, sàlvia, julivert, ceba, pebre, farigola i sajolida.

L'alfàbrega actua sobre el sistema nerviós, exercint un lleuger efecte sedant que calma els nervis, també facilita la digestió i evita i alleuja les nàusees i vòmits.